La locanda si ispira alle ricette di Ippolito Cavalcanti e ripropone piatti del 700 e dell' 800 napoletano in una continua revisione storica e culturale.
Prende il nome da uno dei sedili più importanti di Napoli. Il locale affaccia sull'antica Fontana della Sellaria, ad angolo l'Archivio di stato che conserva la memoria di Napoli e degli antichi fasti.
La locanda si ispira alle ricette di Ippolito Cavalcanti e ripropone piatti del 700 e dell' 800 napoletano in una continua revisione storica e culturale.
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